Лаборатория зимних вкусов
2 недели кулинарных экспериментов и праздничных ароматов
📆 Старт 1 декабря.
Лаборатория
зимних вкусов
зимних вкусов
2 недели кулинарных экспериментов и праздничных ароматов
📆 Старт 1 декабря
Привет! Это Тоня.
Каждый год к зимним праздникам я выпускала журнал с рецептами. А в этом году захотелось большего — не просто делиться рецептами, а создать настоящую Лабораторию зимних вкусов.
Место, где мы будем экспериментировать с карамелизацией, текстурами и неожиданными твистами, собирая все это в секси-блюда с немного нордическим праздничным вайбом. Это будет настоящий hygge-процесс в кулинарном мире от сырого ингредиента до итоговой тарелки.
Каждый год к зимним праздникам я выпускала журнал с рецептами. А в этом году захотелось большего — не просто делиться рецептами, а создать настоящую Лабораторию зимних вкусов.
Место, где мы будем экспериментировать с карамелизацией, текстурами и неожиданными твистами, собирая все это в секси-блюда с немного нордическим праздничным вайбом. Это будет настоящий hygge-процесс в кулинарном мире от сырого ингредиента до итоговой тарелки.
Тебя ждет
- 9 рецептов — от легких закусок до праздничных блюдВсе ингредиенты доступные, можно купить в обычном большом супермаркете. Перед стартом у тебя будет список покупок.
- Небольшая группа — максимум 20 участниковВокруг тебя будет сообщество людей, которые идут рядом: поддерживают, вдохновляют друг друга и делятся опытом. Я буду всегда в чате и наготове помочь.
- Размеренный темп — без суеты и обязательных заданийМожно участвовать в комфортном режиме: вы можете выбирать, что готовить, а что нет. Можно вообще ничего не готовить и просто напитываться праздничной атмосферой.
В меню
- 2 основных блюда (2 типа протеинов)
- 5 закусок и салатов (теплые и холодные)
- 2 десерта разных уровней сложности
Прокачиваем скиллы праздничной готовки
В каждом блоке рецептов будет своя тематика и навыки, которые мы будем оттачивать. Например, карамелизация, работа с цветом, текстурой и специями — и как они создают праздничные вкусы и красивые тарелки
Подойдет тем, кто
- Хочет разнообразить меню и подготовиться к празднику,
- Любит экспериментировать со вкусами и текстурами,
- Хочет прожить декабрь с атмосферой и вдохновением,
- Хочет увеличить в рационе сезонные овощи,
- Только начинает готовить или уже опытный.
Формат
Задания в Телеграм
Несколько раз в неделю будут приходить задания с рецептами.
Примерное время приготовления:
- 3 часа на выходных на большую готовку,
- 2 рецепта в будни по часу.
Все продуманно для удобства
- В начале каждой недели у тебя будут готовые списки продуктов: никаких неожиданных закупок, и супер-специфических ингредиентов.
- В списках подобраны продукты-замены.
- Готовить будем из сезонных продуктов, они будут переиспользоваться в течение этих 2х недель в разных рецептах
Помощь на всех этапах
Мне очень важно, чтобы у тебя все-все получилось, поэтому все эти 2 недели я буду всегда в чате и наготове помочь.
Вокруг тебя будет сообщество людей, которые идут рядом: поддерживают, вдохновляют друг друга и делятся опытом.
С тобой останется
- Журнал со всеми рецептами в формате PDF
- Списки продуктов с подходящими заменами и альтернативами
- Дополнительные материалы, лайфхаки, как использовать информацию курса в ежедневной кулинарной рутине
Присоединиться к Лаборатории
Старт: 1 декабря
Длительность: 2 недели
Стоимость 90 евро / 9 000 рублей,
Что говорят о работе со мной
Что говорят о работе со мной
Об авторе
Я — Тоня. Кулинарный энтузиаст и нутрицион-коуч, фанатка овощей, сезонности и неожиданных сочетаний во вкусе.
У меня диабет 1-го типа, поэтому я знаю, как сделать еду не только красивой и вкусной, но и дружелюбной к уровню сахара. Я регулярно учусь на воркшопах топовых шефов и разрабатываю авторские smart-carb рецепты.
В этой лаборатории я делюсь тем, что делает декабрь особенным — ароматами, уютом и продуманным подходом к вкусу.
В прошлом я руководила IT-командами и продуктами, а теперь создаю вкусовые системы — вдохновляющие, работающие и приносящие радость каждый день.
У меня диабет 1-го типа, поэтому я знаю, как сделать еду не только красивой и вкусной, но и дружелюбной к уровню сахара. Я регулярно учусь на воркшопах топовых шефов и разрабатываю авторские smart-carb рецепты.
В этой лаборатории я делюсь тем, что делает декабрь особенным — ароматами, уютом и продуманным подходом к вкусу.
В прошлом я руководила IT-командами и продуктами, а теперь создаю вкусовые системы — вдохновляющие, работающие и приносящие радость каждый день.
Присоединиться к Лаборатории
Старт: 1 декабря
Длительность: 2 недели
Стоимость 90 евро / 9 000 рублей,
с 14 ноября повышение.
