Готовка утомляет не потому, что вы не умеете готовить или вам лень.
Она выматывает, потому что каждый раз начинается с нуля.
Каждый день нужно:
  • решить, что приготовить,
  • понять, что купить,
  • вспомнить, что уже есть, и собрать это во что-то внятное.
Это постоянная нагрузка.

А что, если проблема не в вас, а в подходе? Что, если не хватает гибкой системы, которая будет работать на вас?
В LEGO-подходе мы смотрим на еду не как на рецепты, а как на набор ингредиентов-кубиков, из которых можно быстро собрать десятки комбинаций
Это про то, как сохранить мыслетопливо и при этом есть разнообразно и вкусно
Например, один раз запеченная тыква может стать частью завтрака, частью салата на ужин или намазкой на тост на завтрашний перекус.
На курсе LEGO вы научитесь
мыслить ингредиентами, а не рецептами

держать под рукой базу продуктов,

из которой можно быстро собрать десятки разных блюд

питаться вкусно и сбалансированно даже в очень загруженные дни
Это не сборник рецептов, а прикладная система, которая изменит ваш подход к готовке и сэкономит вам сотни часов в течение всей жизни
С вами останется:
  • LEGO-подход к еде — способ собирать блюда из ингредиентов-кубиков, которые легко собирать в блюда
  • Кухня, которая работает на вас: понятный базовый набор посуды, собранная кладовая и холодильник.
  • Навык готовить раз — и использовать много раз: из одной заготовки легко собрать еду на несколько дней вперед, не ощущая, что вы «едите одно и то же».
  • Развитое кулинарное мышление: думать ингредиентами, а не готовыми рецептами.
  • Формулы самых ходовых блюд, чтобы вы могли собирать еду быстро из того, что уже есть дома
  • Навык собирать быстрые блюда из доступных продуктов.
Хочу на курс!
Привет, я Тоня — фанатка вкусной еды и неожиданных сочетаний

После диагноза «сахарный диабет 1-го типа» я круто изменила свой рацион и теперь помогаю другим сделать его вкусным и устойчивым.

В прошлом — менеджер в IT с опытом управления командами и продуктами, поэтому к еде к подхожу как к хорошо выстроенному бизнес-процессу, который стабильно работает каждый день и именно из этого опыта и вырос под LEGO-подход.

Автор телеграм-канала Tonya Cooks.


Что будет происходить эти 3 недели
  • Организуем кухню, которая работает на вас
    Мы начинаем с создания помогающей среды:

    • Вы соберете базовый набор посуды, который облегчает готовку,
    • Сформируете сильную кладовую, из которой легко собирать быстрые приемы пищи в любой день недели,
    • Научитесь делать еженедельные закупки и наполнять холодильник функциональными продуктами.
    У вас появится ощущение опоры и контроля, пространство для вариативности.

    У вас останутся рабочие таблицы с продуктами для кладовой, холодильника и посуды, которая должна быть всегда под рукой.
    1
  • Один продукт — много решений
    Вы начнете видеть в одном продукте несколько решений, а не один фиксированный рецепт.

    • Научитесь собирать блюда из одной заготовки, которая обеспечит вас едой на несколько дней вперед,
    • Превратите привычные овощи в яркие, «секси» блюда.
    Мы приготовим новые ингредиенты раз, а использовать будем много раз.


    2
  • Разбираем универсальные основы
    Чтобы еда работала каждый день, ей нужна устойчивая база:

    • Освоим цельнозерновые злаки как регулярные и удобные «кубики»,
    • Научимся готовить их вкусно и так, чтобы они легко вписывались в разные блюда,
    • Откроем бобы как гибкую белково-углеводную основу и научимся делать их главными и второстепенными героями блюд.
    У вас останутся карточки с видами бобов и злаков и руководствами как их правильно готовить, рецепты-примеры, где вы научитесь сразу применять эти техники в действии.

    3
  • Формулы блюд
    Финальный аккорд. В прошлых блоках мы учились на примере рецептов. Теперь вы сможете собирать яркие комбинации самостоятельно:

    • Освоите 5 универсальных формул разных типов блюд,
    • Сами соберете еду «на раз-два» из того, что есть,
    • Научитесь управлять вкусом через соусы, заправки, специи и акценты.
    У вас останутся готовые схемы блюд, по которым вы сможете готовить быстро и разнообразно долгие годы.
    4
Хочу на курс!
Формат курса

Каждый модуль курса состоит из двух частей:

1. Короткая теория — разбираем один конкретный принцип LEGO-подхода, который снижает количество решений на кухне. Например, как из одного трея в овощами/мясом собрать несколько разных по стилю блюд, а не просто одно, как в классических книгах рецептов.


2. Практика — простое задание или блюдо, чтобы сразу опробовать принцип. Здесь мы не просто повторяем рецепт, а понимаем логику сборки блюда и обретаем навык. А еще пробуем новые техники и сочетания в готовке, которые разнообразят рацион.


✔️ Легко вписывается в график: около 2 часов готовки на выходных и несколько раз по 30-60 минут в будни

Вас ждет
  • Обратная связь
    Мне важно, чтобы у вас все получилось, поэтому каждый день на протяжении всего курса я буду в чате, давать обратную связь по вашей готовке и отвечать на возникающие вопросы
  • Дополнительные материалы
    • Автоматизированные чек-листы для закупок всего необходимого и объяснение связки этих продуктов,
    • Схемы и формулы, которые помогают применять систему в реальной жизни и которые останутся с вами.
  • Поддерживающее сообщество
    Мне близка динамика малых групп, где каждый успевает быть услышанным и увиденным, поэтому LEGO — это пространство из 20 человек, которые идут тем же путем: поддерживают, делятся находками и своими челленджами. А еще это среда, в которой легче удерживать ритм.
Курс подойдет тем, кто
  • Готовит почти каждый день и ищет способ упростить рутину,
  • Ищет новые вкусы и интересные сочетания без сложных процессов,
  • Очень занят, но хочет питаться сбалансированно и предсказуемо вкусно,
  • Готовит на семью, где все любят разное,
  • Следит за сахаром и балансом (макроэлементов) в питании,
  • Только осваивает кухню и хочет научиться простым вкусным блюдам.
Хочу на курс!
Результат — гибкая система, которую легко подстроить под себя, сезон и нагрузку

После окончания курса вы:


  • Вы поймаете себя на мысли, что готовка больше не занимает столько места в голове.
  • Вы открываете холодильник и уже видите варианты блюд
  • Не нужно гуглить рецепты и начинать каждый раз с нуля: вы собираете блюда из того, что уже в доступе.
  • В будни еда становится простой и быстрой, но при этом не скучной.
  • В рационе стало больше овощей, бобовых и цельнозерновых, чем когда-либо.
Выберите свой вариант
Только теория

  • 1. Готовим базу: кухня, которая работает на вас
  • 2. Один продукт — много решений: как работать с ингредиентами-кубиками
  • 3. Основы на каждый день: готовим раз, используем много раз
  • 4. Формулы блюд: как сочетать ингредиенты без готовых рецептов и как управлять вкусом в блюдах.
209 евро / 20 500 руб.
Присоединиться
Теория и практика

  • 1. Готовим базу: кухня, которая работает на вас
  • 2. Один продукт — много решений: как работать с ингредиентами-кубиками
  • 3. Основы на каждый день: готовим раз, используем много раз
  • 4. Формулы блюд: как сочетать ингредиенты без готовых рецептов и как управлять вкусом в блюдах.
  • 5. Быстрая еда для ленивых дней: рецепты
  • Обратная связь от меня
  • Доступ к чату и коммьюнити для обмена опытом
239 евро / 23 500 руб.
Присоединиться
Индивидуальный подход
  • 1. Готовим базу: кухня, которая работает на вас
  • 2. Один продукт — много решений: как работать с ингредиентами-кубиками
  • 3. Основы на каждый день: готовим раз, используем много раз
  • 4. Формулы блюд: как сочетать ингредиенты без готовых рецептов и как управлять вкусом в блюдах.
  • 5. Быстрая еда для ленивых дней: рецепты
  • Обратная связь от меня
  • Доступ к чату и коммьюнити для обмена опытом
  • 2 индивидуальные консультации по 45-60 минут с мной для разбора вашей ситуации (разбор кладовой/холодильника, собрать LEGO под ваши персональные цели)
459 евро / 42 500 руб.
Присоединиться
Кейсы и отзывы
Что говорят участники прошлых потоков
Made on
Tilda